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初めてのオリーブの実☆収穫!

我が家のオリーブ3本のうち2本が今年初めて実を付けました。
今月に入り 実が色付いてきたので、一応 収穫してみました。
たったの19個だけどね。

オリーブの実はアクが強いので薬品を使ってアク抜きをするみたいだけど・・・
調べたら 水や塩水でもアク抜きができるみたい。時間はかかるみたいだけど。


たったの19個だけど、アク抜きして塩漬けにしてみようかと思います。
10日間くらいは水に入れて毎日水の入れ替えをして、その後は塩水(10%位)に入れて半年ほど寝かせます。
うまくできたら良いなぁ~



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K

Author:K
家庭菜園に夢中な平凡主婦。

毎朝、うちの狭い庭畑に出て野菜&花チェックするのが日課です。

お洒落なポタジェ(菜園)に憧れてます。

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